ສູດສໍາລັບ tofu ຂົ້ວທີ່ມີ marinated ມີ marinade ມີລົດຊາດແລະໄດ້ຖືກລວມເຂົ້າກັບປະເພດຂອງຜັກທອດຂົ້ວ.
ສິ່ງທີ່ທ່ານຕ້ອງການ
- 1 lb tofu ບໍລິສັດພິເສດ
- Tofu Marinade:
- 5 tbsp. ສົ້ມເຂົ້າ
- 3 tbsp.
- ຊອດຊີ່ແສງສະຫວ່າງ
- 2 tbsp. ຊ້ອນສົ້ມຊ້ໍາ
- 1 1/2 tsp ນ້ໍາມັນງູເອເຊຍ
- 1 tsp granulated sugar
- 3/4 tsp chili paste
- 1 1/2 tsp ຜັກທຽມຜັກສົດງາມ
- 1 1/2 tbsp.
- ນ້ໍາ ເວີເວີຈິນໄອແລນພິເສດ
- 1 tbsp. ຖົ່ວດິນຫຼືຜັກ
- ນ້ໍາມັນສໍາລັບການຕົ້ມ , ຫຼືຕາມຄວາມຈໍາເປັນ
- 2
- ຕ່ອນບາງ
- ຂີງສົດ
- 1/2 ຜັກບົ່ວ (ປອກເປືອກ, ຜັກສະກັດ)
- 6 ອໍ
- ເຫັດສົດ ຊອຍໃຫ້ບາງໆ
- 1 ຫມາກພິກແດງ, ແກ່ນອອກ, ຕັດອອກເປັນແຖບບາງໆ
- 1 tbsp. ເຫລົ້າເຂົ້າຂອງຈີນ (ຫຼືຫມາກແຫ້ງແລ້ງແຫ້ງຫລືນ້ໍາຫຼືແກງ) ຫຼືຫຼາຍກວ່ານັ້ນຕາມຄວາມຕ້ອງການ
- ໃນຂະນະທີ່ຜັກຕົ້ມຜັກ
- 10 cobs corn corn
- 1 tsp cornstarch ປະສົມກັບ 2 tsp. ນ້ໍາ
ວິທີການເຮັດມັນ
- ລ້າງຖ້ວຍ tofu.
- ໃນຂະນະທີ່ tofu ແມ່ນ draining, ກະກຽມ marinade ໄດ້. ໃນໂຖປັດສະວະ, ຮວບຮວມກັນ ສົ້ມເຂົ້າ , ນ ້ໍາຊື້ນ ອ່ອນແລະອ່ອນ ຊ້ໍາ , ນ້ໍາມັນງາ, ອາຫານ້ໍາຕານ, ຜັກ, ຜັກທຽມແລະນ້ໍາມັນ. ກວມເອົາແລະ refrigerate ໃນຂະນະທີ່ການກະກຽມແລະ ແຫ້ງ frying tofu ໄດ້.
- ຕັດຖົ່ວ tofu ເຂົ້າໄປໃນສາມຫຼ່ຽມປະມານ 1/2 ນິ້ວຫນາ. ຂີ້ຝຸ່ນຟັກ.
- ເອົາ marinade ຈາກຕູ້ເຢັນແລະງາມເຂົ້າໄປໃນຖົງພາດສະຕິກຂະຫນາດໃຫຍ່. ຕື່ມການ tofu ຂົ້ວແຫ້ງ. Refrigerate ຄືນ, ປ່ຽນຖົງໃສ່ບາງຄັ້ງເພື່ອໃຫ້ຖົ່ວທັງຫມົດຖືກເຄືອບ.
- ໃນມື້ຕໍ່ມາ, ກະກຽມຜັກເພື່ອຕົ້ມ. ເອົາໂຕຟອງຈາກຖົງອອກ. Reserved the marinade
- Preheat wok ໃນຄວາມຮ້ອນຂະຫນາດກາງ. ເພີ່ມ 1 ບ່ວງນ້ໍາມັນ. ເມື່ອນ້ໍາມັນຮ້ອນ, ຕື່ມຊໍ່ຂີງແລະປຸງແຕ່ງເປັນເວລາສອງສາມນາທີຈົນກ່ວາມີກິ່ນຫອມ. ເພີ່ມຜັກບົ່ວແລະເຫັດ. ໃສ່ນ້ໍາ, ຜັກຂົມ, ຫຼືເຫລົ້າເຂົ້າຂອງຈີນ, ຫຼືຜັກຂົ້ວແຫ້ງຖ້າຜັກກາດເລີ່ມຕົ້ນແຫ້ງ.
- ເພີ່ມປື້ມລະຄັງ. ໃຫ້ຍືດຫຍຸ່ນສັ້ນ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມເຂົ້າສາລີ. ຈືນເຂົ້າຈີ່ຫນຶ່ງນາທີ, ຫຼັງຈາກນັ້ນຕື່ມຊ້ອນ tofu. ປຸງອາຫານສັ້ນໆ, ປ່ຽນໃຈເຫລື້ອມໃສ, ໃຫ້ຮ້ອນໂຕຟອມຜ່ານ.
- ຍູ້ຜັກແລະ tofu ກັບທັງສອງດ້ານຂອງ wok ໄດ້. ຕື່ມການ marinade ສະຫງວນຢູ່ເຄິ່ງກາງຂອງ wok ແລະເຮັດໃຫ້ຕົ້ມເປັນ. Re-stir ປະສົມເຂົ້າສາລີ / ນ້ໍາແລະເພີ່ມນໍ້າຕົ້ມ, stirring ຢ່າງວ່ອງໄວເພື່ອຫນາ.
- ໃສ່ນ້ໍາປະສົມກັບສ່ວນປະກອບອື່ນໆ. ລົດຊາດແລະດັດປັບປຸງຕາມຄວາມຕ້ອງການ.
Marinated Tofu - ມີ spinach
Tofu ຂົມຂົມ
Tofu ຂີ້ເຫຍື້ອມີເຫັດ