Yukon Gold Potato Selection
ມັນເປັນເວລາຫຼາຍເດືອນແຕ່ເດືອນກໍລະກົດຫາເດືອນເມສາ. Yukon Golds ມີຂອບເຂດການໃຊ້ເວລາສັ້ນກວ່າ, ປົກກະຕິແລ້ວແຕ່ເດືອນສິງຫາຫາເດືອນກຸມພາ.
ເລືອກເອົາມັນຕົ້ນທີ່ມີຄວາມຫມັ້ນໃຈຕໍ່ການສໍາຜັດ, ບໍ່ມີຮອຍທອນຫຼືໂຄມ, ຕັດ, ງອກຫຼືເຂດສີຂຽວ. ມັນຕົ້ນຫນຶ່ງທີ່ມີຈຸດອ່ອນຫລືພື້ນທີ່ທີ່ເສຍຫາຍຈະເຮັດໃຫ້ຄວາມເສຍຫາຍຂອງສ່ວນທີ່ເຫຼືອ.
Gold Potato Storage
ນັບຕັ້ງແຕ່ພວກເຂົາມີເນື້ອໃນ້ໍາຕານສູງເລັກນ້ອຍ, ມັນຕົ້ນບໍ່ໄດ້ເກັບຮັກສາໄວ້ເຊັ່ນດຽວກັນກັບ russets.
ພວກເຂົາຕ້ອງການສະພາບແວດລ້ອມທີ່ເຢັນ, 40 ຫາ 50 ອົງສາ F, ແລະຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ 90% ແມ່ນດີທີ່ສຸດ. ການເກັບຮັກສາໄວ້ຂ້າງລຸ່ມນີ້ 33 ອົງສາ F ຈະເຮັດໃຫ້ສານສະກັດກາກບອນເຮັດໃຫ້້ໍາຕານ.
ເກັບຮັກສາມັນຕົ້ນທອງໃນກະເປົາກະດາດ (ເຫມາະສົມ) ຫຼືຖົງພາດສະຕິກທີ່ຖືກລາກລົງໃນຕູ້ເຢັນ, ທີ່ຫ່າງຈາກຜັກບົ່ວ. ໃຊ້ພາຍໃນ 1 ອາທິດ. ຖ້າທ່ານມີພື້ນທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ເຢັນ, ທ່ານສາມາດເກັບຮັກສາມັນຕົ້ນໃນພື້ນທີ່ທີ່ມີອາກາດທີ່ດີ, ສະບາຍ, ເພື່ອເຮັດໃຫ້ມັນຫ່າງໄກຈາກແຫຼ່ງແສງສະຫວ່າງ.
ຢ່າລ້າງກ່ອນທີ່ຈະເກັບຮັກສາໄວ້ດັ່ງທີ່ທ່ານຈະເອົາເຄືອບປ້ອງກັນ. ເຮັດຄວາມສະອາດພຽງເລັກນ້ອຍກ່ອນທີ່ຈະໃຊ້.
ມັນເປັນຄວາມຈິງທີ່ວ່າມັນຝະລັ່ງສີຂາວທາດແປ້ງທີ່ສົ່ງເສີມການກາຍເປັນທາດແປ້ງທີ່ປ່ຽນເປັນ້ໍາຕານ. ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ຄໍາມີທາດໂປຼຕິນຕ່ໍາກວ່າ, ເຊິ່ງກໍ່ໃຫ້ເກີດບັນຫາຫນ້ອຍ. ໂດຍອີງໃສ່ໄລຍະເວລາຂອງມັນຕົ້ນໃນເວລາທີ່ທ່ານຊື້ມັນ, ຊ່ຽວຊານບາງຄົນບອກວ່າທ່ານສາມາດເອົາມັນອອກຈາກຕູ້ເຢັນຂອງທ່ານແລະໃຫ້ພວກເຂົານັ່ງຢູ່ໃນບ່ອນທີ່ຊ້ໍາເຢັນເພື່ອໃຫ້້ໍາຕານທີ່ສ້າງຂຶ້ນມາຄືນສູ່ທາດແປ້ງ.
ມັນຕົ້ນທີ່ມີເນື້ອນ້ໍາຕານສູງຈະສີນ້ໍາຕານຫຼາຍໃນລະຫວ່າງການປຸງແຕ່ງ.
ມັນຕົ້ນ, ຂີ້ຝຸ່ນ, ຂີ້ຝຸ່ນສາມາດແຊ່ແຂໍງໄດ້. ເກັບໄວ້ໃນຖັງປິດຢ່າງສະນິດພ້ອມ 1/2 ນິ້ວຫົວແລະຂີ້ຝຸ່ນເຖິງ 1 ປີ. ໃຫ້ຮ້ອນໃນໄມໂຄເວຟຫຼືໃຫ້ຄວາມຮ້ອນຕ່ໍາໃນຊອດກັບ 1 ກັບ 2 ບ່ວງ້ໍານົມຫຼືນ້ໍາ, ໃນຂະນະທີ່ stirring ຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ.
ບໍ່ກິນມັນຕົ້ນຂຽວ
ມັນຕົ້ນສາມາດປ່ຽນເປັນສີຂຽວ, ແຕ່ຍັງຄົງມີຄວາມຫມັ້ນຄົງແລະບໍ່ດີ. ເຂດສີຂຽວເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນຜົນມາຈາກການໄດ້ຮັບແສງສະຫວ່າງ, ເຮັດໃຫ້ຄວາມຂົມຂື່ນ. ສີຂຽວສະແດງໃຫ້ເຫັນການມີ solanine , ຊຶ່ງສາມາດເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມບໍ່ສະບາຍລໍາໄສ້. ເມື່ອລະດັບຂອງ solanine ສູງກວ່າ 0.02 ເປີເຊັນມັນກໍ່ສາມາດກາຍເປັນສານພິດ.
ທ່ານສາມາດຕັດເຂດພື້ນທີ່ສີຂຽວຂະຫນາດນ້ອຍແລະສືບຕໍ່ສູດຂອງທ່ານ, ແຕ່ຖ້າມັນມີຫຼາຍກວ່າເຄິ່ງສີຂຽວແລ້ວ, ອອກໄປ. ຫຼີກເວັ້ນຜູ້ທີ່ມີຈຸດສີຂຽວໃນເວລາທີ່ເລືອກເອົາປະເພດຂອງມັນຕົ້ນ.
Yukon Gold Potato Recipes
• Alfredo Parsley Potatoes
• ແກງຫມາກມ່ວງຫິມະພານ
Celery Duo
•ໂກນໂກນມ່ວງໂກເມັດແກງມ່ວງທອງຄໍາ
• ມັນຕົ້ນຂີ້ແຮ້ຂີ້ຜຶ້ງຄອກ
• Fries ຄໍາທີ່ບໍ່ຂາດໄຂມັນ
•ຝຸ່ນຜັກຫອມລະດູຫນາວຝຣັ່ງ
• Garlicky Gold Mashed Potatoes
•ມັນຕົ້ນ, ມັນມີ Bacon, ຜັກບົ່ວ & ຜັກທຽມ
Gold Potato Blini
•ຄໍາປ້ຽວທອງ
•ສະຫຼັດມັນຕົ້ນ, ຄໍາ
•ສະຫຼັດມັນຝະລັ່ງທອງດ້ວຍ Leeks
• ມັນຝະລັ່ງ Golden Mashed ກັບ Morels
• ມັນຕົ້ນ, Golden Scalloped Potatoes with Chives
• Gratin ຂອງ Sunchokes ແລະ Yukon Gold Potatoes
• Gratin ຂອງ Yukon Gold Potatoes, Bacon & Arugula
Herb Roasted Potatoes
• Tarts ສ່ວນບຸກຄົນ
• Lamb Sirloin ມີ Lentils ແລະ Gratin Potatoes
• ມັນຕົ້ນຂີ້ເຫຍື້ອ Ligurian
• Mashed Potato Salad
•ເຫັດເຫັດ
• Portobello-Layered Mashed Potatoes
•ຜັກຮາກ Roasted Roasted
•ເຂົ້າຈີ່ໃຕ້ເວັນຕົກຂອງ Shepherd ກັບໄກ່
Spinach Mashed Potatoes
•ຫມາກ ເລັ່ນທອງຄໍາແລະ Artichoke Salad
• Yukon Gold Potato, Bacon, & Arugula Gratin
• Yukon Gold ແລະ Leek Soup
• Salad Potato ທອງ Yukon ກັບ Leeks
ເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບມັນຕົ້ນຄໍາ:
• ຄໍາແນະນໍາປຸງແຕ່ງອາຫານທອງຄໍາແລະແນະນໍາ
ການເລືອກແລະການເກັບຮັກສາມັນຕົ້ນທອງ
ປະຫວັດຄວາມເປັນມາທອງຄໍາ
• ຜົນປະໂຫຍດສຸຂະພາບຂອງມັນຕົ້ນທອງ