Asian Noodles Recipes

01 of 09

Asian Noodles

ສໍາລັບສ່ວນໃຫຍ່, ເດັກນ້ອຍມັກອາບນ້ໍາທຸກຊະນິດ, ແຕ່ອາດຈະມີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ທ່ານບໍ່ໄດ້ພະຍາຍາມ, ໂດຍສະເພາະແມ່ນໃນເວລາທີ່ທ່ານກໍາລັງຄົ້ນຫາອາຫານເອເຊຍຢູ່ເຮືອນ. ອາຫານຈານ້ໍາເຜີ້ງເປັນວິທີທີ່ດີທີ່ຈະເຂົ້າໄປໃນອາຫານໃຫມ່ກັບຄອບຄົວຂອງທ່ານ, ນັບຕັ້ງແຕ່ທຸກຄົນມັກຈະມັກມັນແລະພວກມັນມີຄວາມຍືດຫຍຸ່ນ.

ທຸກໆສອຍຄືກັນບໍ? ບໍ່ມີ ໃນຂະນະທີ່ມັນເປັນຄວາມຈິງທີ່ວ່າທ່ານສາມາດໃຊ້ ຫມູເຂົ້າສາລີ ໃນສູດອາຫານເອເຊຍຫຼາຍໆຄໍາທີ່ເອີ້ນວ່າອາຫານ ເມັດທີ່ມີອາຫານ ໃນເອເຊຍ, ຍັງມີຄວາມແຕກຕ່າງກັນກ່ຽວກັບລົດຊາດແລະສິ່ງປະທັບໃຈ, ແຕ່ມັນອາດຈະເປັນປະເພດທີ່ແຕກຕ່າງກັນຂອງ wheat ແລະສ່ວນປະກອບອື່ນໆ ອາດຈະຖືກເພີ່ມ.

ມັນເປັນການມ່ວນຊື່ນທີ່ຈະຊອກຫາຮູບແບບອາຊີຂອງຫມາກໂມທີ່ແຫ້ງແລ້ງ, ເຊິ່ງໃນປັດຈຸບັນມັນມີຢູ່ຫຼາຍໃນຮ້ານສັບພະສິນຄ້າທີ່ມີຫຼັກຊັບແລະແນ່ນອນອອນໄລນ໌ (ເບິ່ງການເຊື່ອມຕໍ່ພາຍໃນແຕ່ລະປະເພດຫຍ້າ). ການປ່ຽນແປງຈາກ aisle pasta ປົກກະຕິ Italian ແມ່ນຍັງສະຫນອງໃຫ້, ແລະຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາສະບັບພາສາອາຊີທ່ານຄວນຈະບໍ່ປ່ອຍໃຫ້ທ່ານຢຸດເຊົາການພະຍາຍາມສູດໃຫມ່.

ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ໃນກໍລະນີຂອງເຂົ້າ, ຖົ່ວເຫຼືອງ, ຖົ່ວ, ຫມາກມ່ວງ, ຫມາກມ່ວງຫຼື cellophane, ທ່ານຈະໄດ້ຮັບການປ່ຽນແປງສູດທີ່ສໍາຄັນ. ລອງພະຍາຍາມຊອກຫາຫມູເຫຼົ່ານີ້, ແລະມີຄວາມມ່ວນຊື່ນໃນການຂະຫຍາຍຕົວທາງເລືອກອາຫານຂອງຄອບຄົວຂອງທ່ານ.

02 of 09

ເຂົ້າປຽກ

ຫມູເຂົ້າໄດ້ຖືກປຸງແຕ່ງຈາກແປ້ງເຂົ້າແທນແປ້ງເຂົ້າຈີ່, ໃຊ້ໃນທົ່ວອາຫານໃນອາຊີຕາເວັນອອກແລະອາຊີ. ພວກເຂົາມີສິ່ງປະທັບໃຈທີ່ມີນ້ໍາຫນັກເລັກນ້ອຍແລະມີກິ່ນຫອມແລະມີກິ່ນຫອມຫຼາຍທີ່ໃຊ້ເວລາດີກັບທຸກໆຊະນິດຂອງຊອດແລະເຂົ້າຫນົມຕ່າງໆ (ເຊັ່ນດຽວກັບງູເຂົ້າຈີ່). ພວກເຂົາເຈົ້າປຸງແຕ່ງຢ່າງໄວວາ, ແລະນ້ໍາຕ່ໍາ, ມັນໄວກວ່າມັນປຸງແຕ່ງ, ດັ່ງນັ້ນທ່ານຈໍາເປັນຕ້ອງຈ່າຍເອົາໃຈໃສ່ດັ່ງນັ້ນເຂົາເຈົ້າບໍ່ໄດ້ຫລຸດລົງ. ຫມູເຂົ້າແມ່ນເກືອບປົກກະຕິແລ້ວທໍາມະຊາດໂດຍບໍ່ມີທາດ gluten.

ໂກນເຂົ້າແມ່ນປົກກະຕິແລ້ວຍາວແລະບາງ, ແລະຄວາມກວ້າງຂອງຄວາມຫນາຈາກສາຍພັນທີ່ຄ້າຍຄືກັບ fettuccine ກັບ vermicelli ຫຼືຜົມອ່ອນແອ. ພວກເຂົາຍັງມາໃນແຜ່ນ, ເຊິ່ງຖືກແຊ່ນ້ໍາແລະນໍາໃຊ້ໃນຖ້ວຍເຊັ່ນ: ມ້ວນຮ້ອນຂອງຫວຽດນາມ .

ທ່ານຄວນຈະປະຕິບັດຕາມຄໍາແນະນໍາໃນສູດຫຼືແພັກເກັດ, ແຕ່ນີ້ແມ່ນສອງວິທີການພື້ນຖານທີ່ສຸດໃນການແຕ່ງກິນເຂົ້າຫມູ:

1) ແຊ່ນ້ໍາໃຫ້ເຂົາເຈົ້າໃນນ້ໍາອຸ່ນເລັກນ້ອຍ. ນີ້ພຽງແຕ່ປຸງແຕ່ງບາງຢ່າງໃຫ້ພວກເຂົາ, ເຮັດໃຫ້ພວກມັນອ່ອນລົງເພື່ອໃຫ້ພວກເຂົາສາມາດເພີ່ມແກງແລະແກງ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນຈົບແຕ່ງຢູ່ໃນອາຫານຂອງມັນເອງ.

2) ຈົມນ້ໍາໃສ່ນ້ໍາຮ້ອນ. ນີ້ຈະປຸງແຕ່ງພວກມັນຢ່າງໄວວາແລະທັນທີທີ່ພວກມັນອ່ອນນຸ້ມພວກເຂົາຄວນໄດ້ຮັບການດູດຊືມແລະເພີ່ມເຂົ້າໃນອາຫານທີ່ປຸງແຕ່ງຫຼືຖ້າພວກເຂົາຈະຖືກນໍາໃຊ້ໃນອາຫານເຢັນເຊັ່ນ: ສະຫຼັດ, ລ້າງໃນນ້ໍາເຢັນເພື່ອຢຸດ ປຸງແຕ່ງອາຫານ. ພວກເຂົາສາມາດແຊ່ໃນນ້ໍາອຸ່ນກ່ອນທີ່ຈະສໍາເລັດໃນນ້ໍາຕົ້ມເພື່ອຄວບຄຸມການປຸງແຕ່ງທີ່ດີກວ່າ.

03 of 09

ເຂົ້າຈີ່ຫຼື Pad Noodles

ເຫຼົ່ານີ້ມາໃນຄວາມຫນາຫຼືຄວາມກວ້າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ແຕ່ພວກເຂົາມັກຈະທຽບເທົ່າກັບ fettuccine ໃນຮູບ, ມັກຈະປະມານ 10 ນິ້ວຍາວ. ແນ່ນອນທີ່ດີເລີດສໍາລັບການ Pad Thai ທີ່ມີຊື່ສຽງ, ອາຫານແຫ່ງຊາດຂອງປະເທດໄທ, ແປ້ງແປ້ງເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນດີສໍາລັບທຸກປະເພດຂອງເຕັກໂນໂລຊີອາຫານເກົາຫລີ, ແກງ noodle savory, ແລະສະຫຼັດ noodle.

ລອງນ້ໍາຫມູແປ້ງໃນ:
ຟອກໃນສະຖານທີ່ Pad ໄທ
ໄກ່ເຜັດໄທເຜັດແລະເຂົ້າຈີ່ໄກ່

04 of 09

Rice Vermicelli

ຍັງເປັນທີ່ຮູ້ຈັກກັນວ່າເປັນເມັດເຂົ້າ, ເມັດເຂົ້າແປ້ງເຫຼົ່ານີ້ຖືກນໍາໃຊ້ຢ່າງກວ້າງຂວາງໃນຕະຫລາດອາຫານໃນອາຊີ. ກ໋ວຍຕ໋ຽວມີລາຄາພິເສດໃນລາຄາປະກະຕິເຊັ່ນ: ກ໋ວຍຕ໋ຽວແປ້ງ, ຕົ້ມຜັດເຜັດ, ຜັກຫວຽດ, ແລະມີນ້ໍາຕົ້ມຢູດ, ປະກອບດ້ວຍມ້ວນນ້ໍາຕານແລະຖືກໂຍນດ້ວຍເຄື່ອງນຸ່ງແລະຜັກສະຫລັດ. ພວກມັນມັກຈະຍາວແລະມີເສັ້ນຜ່າກາງຮອບ, ໃສ່ໃນເຄິ່ງຫນຶ່ງໃນຊຸດ. ສະບັບປຸງແຕ່ງແປ້ງຂາວມີລັກສະນະດຽວກັນກັບຫມູຊີໂລໂຟນ, ຊຶ່ງເປັນປະເພດອາຊີຂອງຫມາກໂມທີ່ຜະລິດຈາກທາດແປ້ງຫມາກມ່ວງແທນແປ້ງເຂົ້າ.

ລອງນ້ໍາເຂົ້າໂອດໃນ:
ອາຫານເກົາຫລີເຕົາອົບແລະເຂົ້າຫມູເຂົ້າ
Singapore Noodles

05 of 09

Brown Rice Noodles

ບາງກອກຍັງໄດ້ເຂົ້າມາໃນຜະລິດຕະພັນເຂົ້າຫນົມອົມທີ່ຜະລິດອອກມາຈາກແປ້ງຂອງເຂົ້າຈີ່ເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດ.

ລອງນ້ໍາເຂົ້າໂອດເຂົ້າໂອດໃນ:
ເຂົ້າຫນົມອົມແບບງ່າຍດາຍເຂົ້າຫນົມປັງກັບຫມາກເຫັດ Shiitake ສົດ
ສະບຽງອາຫານເຂົ້າຫນົມປັງໄທກັບ Vinaigrette Chili-Lime

06 of 09

Udon Noodles

ໃນຂະນະທີ່ມີຫຼາຍປະເພດຂອງອາຫານເມັດເຂົ້າຈີ່ໃນອາຊີ, udon ແມ່ນອາດຈະເປັນອາຫານທີ່ເປັນອາຫານທີ່ຊື່ນຊອບຂອງຄອບຄົວຂອງຂ້ອຍ. ພວກເຂົາເປັນອາຫານເມັດທີ່ມີອາຫານປະເພດເມັດພາສາຍີ່ປຸ່ນທີ່ຫນາແຫນ້ນ, ມັກຢູ່ໃນແກງທີ່ມີຄວາມຊຸ່ມຊື່ນ, ແລະມີ texture ທີ່ມີນ້ໍາ, ອ່ອນໆແລະມີກິ່ນຫອມ. ພວກເຂົາຍັງຖືກນໍາໃຊ້ເລື້ອຍໆໃນອາຫານ noodle ເຢັນ.

ລອງ້ໍາຕານ udon ໃນ:
Spiralizer Asian Chicken Vegetable Soup
Hiyashi Yamakake Udon
Yaki Udon (ກ໋ວຍຕ໋ຽວເຜັດເຜັດ)
Tempura Udon

07 of 09

Lo Mein Noodles

ຫມູນົມແມ່ນຫນຶ່ງໃນປະເພດອາຫານປະເພດເມັດເຂົ້າຈ້າວຂອງຈີນ. ເຫຼົ່ານີ້ສາມາດຖືກນໍາໃຊ້ໃນການແຊ່ຜັກທຽມ, ຫຼືປຸງແຕ່ງແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໂຍນກັບນໍ້າຫອມ, ຫຼືນໍາໃຊ້ໃນແກງ.

ພະຍາຍາມເບິ່ງ noodles mein ໃນ:
ສູດປຸງແຕ່ງອາຫານໄກ່ Lo Mein
ກ໋ວຍຕ໋ຽວໄກ່ຂະຫນົມປັງກັບ Bok Bok ແລະ Tofu
ກຸ້ງມີສາມຜັກ
Beef Lo Mein

08 of 09

Soba (Buckwheat) ກ໋ວຍຕ໋ຽວ

ຜະລິດຕະພັນເຫຼົ່ານີ້ເຫຼົ່ານີ້ມີພຽງແຕ່ບໍລິໂພກບາງຢ່າງ (ແມ້ແຕ່ໃນເວລາທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງ) buckwheat ຍີ່ປຸ່ນແມ່ນມີປະໂຫຍດຫຼາຍແລະສາມາດໄດ້ຮັບການບໍລິການທີ່ເຢັນຫຼືຮ້ອນໃນແກງ, ສະຫຼັດ, ເຂົ້າຫນຽວແລະໃນຖ້ວຍອື່ນໆ. ເນື່ອງຈາກ buckwheat, ເຊິ່ງປະສົມກັບຫນູອື່ນໆ, ພວກເຂົາມີທາດໂປຼຕີນສູງ, ມີກິ່ນຫອມ nutty. ພວກເຂົາມັກຈະເຂົ້າມາໃນກຸ່ມ, ແລະເບິ່ງຄືກັບ spaghetti ເຂົ້າຈີ່ທັງຫມົດ. ພວກເຂົາເຈົ້າໄດ້ກິນໃນປີໃຫມ່ເປັນສັນຍາລັກຂອງອາຍຸຍືນ.

ພະຍາຍາມ soba ໃນ:

ຊາຂີ້ເຜີ້ງອາຫານເຢັນ (Cha Soba)
Vegan Japanese Soba ອາຫານມັງສວິລັດ
Ea sy Sesame Soba Noodles With Vegetables
Tenzaru Soba

09 of 09

ແລະ ...

ຊອກຫາຂໍ້ມູນເພີ່ມເຕີມກ່ຽວກັບສ່ວນປະກອບໃນອາຊີທີ່ທ່ານຈະຮັກຢູ່ໃນບ່ອນລ້ຽງສັດຂອງທ່ານ?

ກວດສອບ ສ່ວນປະກອບເອເຊຍສໍາລັບຫ້ອງນ້ໍາ !