01 of 08
ຄົ້ນພົບຄວາມຫລາກຫລາຍຂອງປຸງແຕ່ງອາຫານ Moroccan
Fleurent, Christine / Getty Images ທ່ານອາດຈະຕົກຕະລຶງທີ່ຈະຄົ້ນພົບວິທີທີ່ແຕກຕ່າງກັນຫຼາຍໃນການປຸງແຕ່ງໄກ່ໃນ cuisine Moroccan. ຈາກຫວານແລະ savory ກັບ salty ແລະ lemony ແລະທຸກສິ່ງທຸກຢ່າງຢູ່ໃນລະຫວ່າງ, ສູດໄກ່ທີ່ແນະນໍາຢູ່ທີ່ນີ້ແມ່ນແນ່ໃຈວ່າຈະ delight ໃນອາຫານໂອກາດພິເສດຕໍ່ໄປຂອງທ່ານ.
ໃຫ້ສັງເກດວ່າທັງຫມົດຂອງອາຫານເຫຼົ່ານີ້ແມ່ນໄດ້ຖືກສະຫນອງໃຫ້ເປັນລາຄາຄອບຄົວເຊັ່ນດຽວກັນ, ແຕ່ການດູແລພິເສດແມ່ນໃຫ້ການນໍາສະເຫນີແລະ garnish ໃນເວລາທີ່ຮັບໃຊ້ໃຫ້ເຂົາເຈົ້າຢູ່ໃນການຄ່ໍາຫຼືບໍລິສັດຂອງຄ່ໍາ.
02 of 08
Moroccan Couscous With Chicken
ຮູບພາບ Hisham Ibrahim / Getty ເຖິງແມ່ນວ່າມັນເປັນອາຫານຄອບຄົວປະຈໍາອາທິດສໍາລັບຊາວໂມລັອກໂກຫຼາຍ, couscous ຍັງເປັນທີ່ຊື່ນຊອບທີ່ຈະຮັບໃຊ້ໃນການຈັດກິດຈະກໍາທາງສັງຄົມແລະບາງຄັ້ງພິເສດ. ອາດຈະໃຊ້ໄກ່, ແກະຫຼືຊີ້ນງົວ.
ການປຸງແຕ່ງ couscous ສອງທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດແມ່ນມີການປະສົມປະສານຂອງເຈັດຜັກຫຼືມີຜັກບົ່ວຫວານ, ຜັກບົ່ວ caramelized syrupy ແລະ raisin garnish ເອີ້ນວ່າ tfaya . ຢ່າງໃດກໍຕາມ, ມັນເປັນການເພີ່ມຂຶ້ນເລື້ອຍໆທີ່ຈະເຫັນ tfaya ນໍາໃຊ້ເປັນເຄື່ອງນຸ່ງຫົ່ມເພື່ອ couscous ຜັກເປັນສະແດງໃຫ້ເຫັນຢູ່ທີ່ນີ້ - ສະນັ້ນດີ!
ຮັບສູດ: Couscous Moroccan ມີເຈັດຜັກ
ຮັບສູດ: Couscous Tfaya ກັບຜັກບົ່ວ Caramelized ແລະ Raisins
Tutorial ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ: ວິທີການ Steam Couscous
03 of 08
ໄກ່ Bastilla - Pie ໄກ່ທີ່ມີຊື່ສຽງຂອງໂມລັອກໂກ
Chicken Bastilla, Flickr CC 20 ເປັນປະໂຫຍດທີ່ສຸດຫນຶ່ງຂອງອາຫານທີ່ມີຊື່ສຽງຫຼາຍທີ່ສຸດຂອງໂມລັອກໂກ, bastilla ໄກ່ແມ່ນ fusion ມີລົດຊາດ incredibly ຂອງລົດຊາດແລະໂຄງສ້າງ. ຄິດວ່າມັນເປັນ pie ຊີ້ນ elegant ທີ່ແຕກຕ່າງຈາກອື່ນໆ. ໄກ່ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີໄຂ່ Saffron, ເມັດທີ່ປຸງແຕ່ງຢູ່ໃນຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວ, ແລະຜັກບົ່ວຂົ້ວຫວານທັງຫມົດທີ່ຖືກຕົ້ມເຂົ້າຫນົມໃນກະເບື້ອງເຈ້ຍ. ຖົ່ວຂຽວແລະນໍ້າຕານແປ້ງແມ່ນໃຊ້ເພື່ອການຕົກແຕ່ງແລະແຕ່ງຢູ່ໃນສະຫມອງ.
ຕາມປະເພນີ bastillas ໄດ້ຖືກສ້າງຂຶ້ນເປັນຂະຫນາດໃຫຍ່ຂອງຊຸມຊົນ, ແຕ່ປະຈຸບັນນີ້ມັນຍັງມີລັກສະນະທົ່ວໄປທີ່ຈະສ້າງໃຫ້ເຂົາເຈົ້າເປັນຂະຫນາດສ່ວນບຸກຄົນ. ພວກເຂົາສາມາດໄດ້ຮັບການກຽມຕົວຢ່າງເຕັມທີ່ແລະລ້າວຈົນກວ່າເວລາກິນເຂົ້າ.
ຮັບສູດ: ສູດໄກ່ Bastilla ແທ້ຈິງ
Tutorial ຂັ້ນຕອນທີໂດຍຂັ້ນຕອນ: ວິທີການເຮັດໃຫ້ໄກ່ Bastilla
04 of 08
Tagine ໄກ່ດ້ວຍຫມາກຂີ້ຫູແຫ້ງ
William Shaw / Getty Images ເຄື່ອງເທດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະຫມາກໄມ້ແຫ້ງຫລືແຫ້ງທີ່ສວຍງາມຢູ່ໃນຈໍານວນຂອງ ໂຄຣີນມ້າ , ເຮັດໃຫ້ພວກມັນເປັນການສະເຫນີທີ່ນິຍົມສໍາລັບອາຫານຂອງບໍລິສັດ. ນີ້ມີໄກ່ແລະ apricots ແຫ້ງແມ່ນຫນຶ່ງໃນທີ່ນິຍົມຫຼາຍທີ່ສຸດ. ສໍາລັບການນໍາສະເຫນີພິເສດພິເສດ, ທ່ານສາມາດເພີ່ມຫມາກແຫ້ງອື່ນໆເຊັ່ນ: prunes, figs ຫຼືວັນທີ.
ບໍ່ຕ້ອງມີ tagine - ໄກ່ແລະ apricots ຈະ stew ງາມໃນ skillet ເລິກ - ແຕ່ຖ້າທ່ານຕ້ອງການທີ່ຈະໄດ້ຮັບການປຸງແຕ່ງອາຫານພື້ນເມືອງ, ເບິ່ງທີ່ ທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ຈະຊື້ Tagine ອອນໄລນ໌ .
ຮັບສູດ: ໄກ່ Tagine ກັບ Apricots
05 of 08
ໄກ່ທີ່ມີນາວແລະອ້ອຍ
ໄກ່ຍ່າງກັບ Moroccan Roasted with Lemon and Olives Preserved ຮູບພາບ Christine Benlafquih ອາຫານ Moroccan quintessential, ທ່ານຈະເຫັນໄກ່ທີ່ມີນ້ໍາມັນຫອມລະເຫີຍທີ່ເກັບຮັກສາໄວ້ໃນຫຼາຍວິທີ - ເຕົາໄຟໃນຫມໍ້ປະສົມ; ໃນດິນເຜົາຫຼື ceramic tagine; ຫຼື roasted ໃນເຕົາອົບໃນຂະນະທີ່ຜັກບົ່ວຜັກບົ່ວແຕ່ງກິນແຍກຕ່າງຫາກກ່ຽວກັບ stove ໄດ້.
ສໍາລັບການໃຫ້ອາຫານສໍາລັບການລ້ຽງຫຼືການສະເຫນີຢູ່ໃນບໍລິສັດຂອງອາຫານ, ໄກ່ roast ມັກມັກ, ມີໄກ່ທີ່ໄດ້ຮັບການບໍລິການຕໍ່ທຸກຄົນສາມຄົນ. ຮ້ານອາຫານກິນໂດຍມື, ນໍາໃຊ້ຕ່ອນຂອງ ເຂົ້າຈີ່ Moroccan ເພື່ອເອົາໄກ່ແລະໄກ່ຜັກທຽມແຊບ.
ໄດ້ຮັບສູດ: ໄກ່ Roast Moroccan ມີນາຂີ້ມູກແລະ Olives
06 of 08
Djaj Souiri - ໄກ່ Tagine ມີນາວແລະໄຂ່
Djaj Souiri ຮູບພາບ Christine Benlafquih ຕັ້ງຊື່ມາຈາກເມືອງ Essaouira ຂອງໂມລັອກໂກ, ໂຕະໄກ່ນີ້ມີກິ່ນຫອມ, ຜັກບົ່ວ, ຜັກທຽມແລະໄຂ່ໄຂ່ທີ່ມີກິ່ນຫອມ, ຫມາກນາວ, ນາວແລະໄຄມອນ. Smen , ມັນເບີທີ່ຮັກສາໄວ້ດ້ວຍລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມຄ້າຍຄືກັບຫມາກຂີ້ຊີ, ແມ່ນຍັງສໍາຄັນ, ແຕ່ທ່ານຈະໄດ້ຮັບຜົນດີທີ່ບໍ່ມີມັນ.
ຮັບສູດ: Djaj Souiri ກັບຫມາກນາວແລະໄຂ່
07 of 08
Seffa Medfouna
Seffa Medfouna Miss Meow / Flickr - CC BY-NC-ND 2.0 lovers ຫວານແລະ savory ຈະຂໍຂອບໃຈທ່ານສໍາລັບການປິ່ນປົວພວກເຂົາກັບອາຫານທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈຂອງ seffa medfouna. Seffa ແມ່ນຊື່ຂອງຫມູ vermicelli ທີ່ແຕກຫັກເຊິ່ງຖືກຫນື້ງຈົນກ່ວາ plump ແລະ tender. Medfouna ຫມາຍຄວາມວ່າ "ຖືກຝັງໄວ້" ໂດຍອ້າງອີງໃສ່ໄກ່ທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີກິ່ນຫອມແລະແຊ່ນ້ໍາທີ່ເຊື່ອງໄວ້ພາຍໃນຝູງໄກ່.
ມັນເປັນທີ່ຮັກແພງຂອງຊາວມອນໂດວາຫຼາຍຄົນ, ແລະໃນຂະນະທີ່ການນໍາສະເຫນີນີ້ແມ່ນມີຫມາກໄມ້ແຫ້ງແລະ ຜັກບົ່ວຂົມ ທັງຫມົດ, ມັນມັກຈະພົບເຫັນມັນທີ່ມີເສັ້ນໄຍ, ດິນຊາຍ, ແລະນໍ້າຕານ.
ຮັບສູດ: Seffa Medfouna ສູດ
Tutorial ຂັ້ນຕອນໂດຍຂັ້ນຕອນ: ວິທີການເຮັດ Seffa
08 of 08
Chicken Rfissa
ຮູບພາບ Hisham Ibrahim / Getty ນີ້ Moroccan ສະດວກສະບາຍສະບາຍອາຫານແມ່ນຍັງເປັນທາງເລືອກທີ່ພົບທົ່ວໄປສໍາລັບການບໍລິສັດອາຫານຄ່ໍາຂອງບໍລິສັດ. ເຖິງແມ່ນວ່າມັກຈະຖ່ອມຕົວໃນຮູບລັກສະນະ - ມັນແມ່ນຫຼັງຈາກນັ້ນທັງຫມົດ, ໄກ່ແລະແກງຫມາກເລັ່ນໄດ້ຮັບປະທານອາຫານທີ່ມີຂະຫນົມປັງຫຼື ເຈ້ຍຂີ້ເຫຍື້ອ - ມັນສາມາດແຕ່ງຕົວໄດ້ດັ່ງທີ່ສະແດງຢູ່ໃນການປ່ຽນແປງທີ່ເອີ້ນວ່າ bormache . ແຕ່ຖ້າທັກສະອາຫານຂອງທ່ານບໍ່ເຄີ້ມຕໍ່ການນໍາສະເຫນີທີ່ມີຄວາມຄິດສ້າງສັນດັ່ງກ່າວ, ຢ່າຢ້ານກົວເພາະວ່າມີກິ່ນຫອມ, ມີກິ່ນຫອມຂອງ saffron, fenugreek ແລະ Ras el Hanout ແນ່ນອນວ່າຈະຊະນະບຸກຄົນທົ່ວໄປຂອງທ່ານ.
ຮັບສູດ: ໄກ່ Rfissa
ຮັບສູດ: Bormache - Meknes Style Rfissa