ແມ່ນ Hummus ກເຣັກຫລືຕາເວັນອອກກາງ?

ຄໍາຖາມ: ແມ່ນ Hummus ຕົວຈິງແລ້ວແມ່ນກເຣັກຫລືຕາເວັນອອກກາງ?

ຂ້ອຍບໍ່ດົນມາຢ້ຽມຢາມຮ້ານອາຫານຕາເວັນອອກກາງແລະໄດ້ຮັບປະທານ hummus ທີ່ຫນ້າປະທັບໃຈຢ່າງແທ້ຈິງ. ສອງສາມອາທິດຕໍ່ມາ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ໄປຮ້ານອາຫານກເຣັກທີ່ມີລົດຊາດທີ່ມີລົດຊາດທີ່ສະເຫມີກັນ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຖາມຜູ້ຮັບໃຊ້ຢູ່ຮ້ານອາຫານຖ້າລາວຮູ້ວ່າ hummus ແມ່ນກເຣັກຫຼືກາງຕະວັນອອກແລະລາວເວົ້າວ່າມັນເປັນພາສາເກຣັກ. ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ຂໍໃຫ້ຫມູ່ເພື່ອນຕະເວັນອອກກາງກ່ຽວກັບມັນແລະບອກຂ້າພະເຈົ້າວ່າ hummus, ໂດຍບໍ່ມີການສົງໃສເປັນກາງພາກຕາເວັນອອກ.

ຂ້າພະເຈົ້າສັບສົນຢ່າງຮຸນແຮງ! ແມ່ນ hummus ກເຣັກຫຼື ຕາເວັນອອກກາງ ? (ບໍ່ວ່າມັນສໍາຄັນຫຼາຍ, ຂ້າພະເຈົ້າມັກ hummus ແລະຈະກິນມັນບໍ່ວ່າບ່ອນໃດມັນມາຈາກແຕ່ຂ້າພະເຈົ້າແນ່ນອນຢາກຮູ້).

ຄໍາຕອບ: ການໂຕ້ວາທີກ່ຽວກັບຕົ້ນກໍາເນີດຂອງ hummus ແມ່ນເກົ່າ - ອາດຈະເປັນອາຍຸເປັນ hummus ຕົວຂອງມັນເອງ. ຊາວເກຣັກຊອບການອ້າງວ່າມັນເປັນຂອງຕົນເອງ, ແຕ່ຊາວອາຣາມີຄວາມຍືນຍົງເທົ່າທຽມກັນໃນການຮຽກຮ້ອງຂອງພວກເຂົາ. ເຖິງແມ່ນວ່າການອ້າງອິງຂອງອິດສະຣາເອນມັນ, ແຕ່ພວກເຮົາຈະໄດ້ຮັບການຕໍ່ໄປ. ດັ່ງນັ້ນຜູ້ທີ່ຖືກຕ້ອງແມ່ນບໍ? ດີ, ໃຫ້ເຮົາປະເຊີນຫນ້າມັນ, ຄວາມຈິງທີ່ຊື່ສັດແມ່ນບໍ່ມີໃຜຮູ້ແນ່ນອນ. ເຖິງຢ່າງໃດກໍ່ຕາມ, ອີງຕາມຂໍ້ມູນປະຫວັດສາດ, hummus ອາດຈະເກີດຂື້ນມາຈາກປະເທດອີຢີບໂບລານ. ອີງຕາມແຫຼ່ງຂໍ້ມູນປະຫວັດສາດຈໍານວນຫນຶ່ງ, ການກ່າວເຖິງທໍາອິດຂອງ hummus ແມ່ນມາຈາກອີຢີບໃນສະຕະວັດທີ 13.

Chickpeas ແມ່ນແລະມີຄວາມອຸດົມສົມບູນຢູ່ໃນຕາເວັນອອກກາງແລະຍັງກິນເລື້ອຍໆ. ໃນຄວາມເປັນຈິງ, ຄໍາວ່າ hummus ຫມາຍຄວາມວ່າ chickpea ໃນພາສາອາຣາບີ. ເອກະສານປະຫວັດສາດສະແດງໃຫ້ເຫັນອາຫານ, ທີ່ຄ້າຍຄືກັນກັບ hummus ທີ່ພວກເຮົາກິນອາຫານໃນມື້ນີ້, ໄດ້ຖືກບໍລິໂພກໃນ Cairo ໃນສະຕະວັດທີ 13.

ແຕ່ວ່າບໍ່ໄດ້ຢຸດເຊົາພື້ນທີ່ອື່ນໆຈາກການສືບຕໍ່ຮຽກຮ້ອງ hummus ເປັນຂອງຕົນເອງ. ເປັນຫຍັງ? ດີ, ມີເຫດຜົນອາດຈະເປັນຈໍານວນຫນ້ອຍ.

ຊາວເກຣັກແລະຊາວອີຍິບເປັນຄູ່ຄ້າການຄ້າສໍາລັບຕະວັດແລ້ວຊຶ່ງອາດຈະອະທິບາຍເຖິງຫລາຍໆອາຫານໃນຮ້ານອາຫານກເຣັກແລະອາຣາແມ່ນຄ້າຍຄືກັນຖ້າບໍ່ແມ່ນ. ໃບສົ້ມ ຜັດເປັນຕົວຢ່າງທີ່ດີເລີດຂອງອາຫານທີ່ເປັນທີ່ນິຍົມໃນວັດທະນະທໍາທັງສອງ.

ອາຫານ dessert, baklava, ແມ່ນອີກເທື່ອຫນຶ່ງ "ກເຣັກ" favorite ແຕ່ຍັງເຮັດຢູ່ໃນຕາເວັນອອກກາງ. ທ່ານສາມາດເຫັນໄດ້ວ່າອາຫານຈໍານວນຫຼາຍ "ຂ້າມຜ່ານ" ໃນໄລຍະປະຫວັດສາດ, ໂດຍສະເພາະໃນລະດັບສູງຂອງ Empire Ottoman.

ບໍ່ວ່າຈະເປັນບ່ອນທີ່ມັນເປັນຕົ້ນມາ, hummus ແມ່ນອາຫານແຊບແລະແຜ່ຂະຫຍາຍທີ່ມີຄວາມສຸກໂດຍວັດທະນະທໍາທັງຫມົດ, ບໍ່ພຽງແຕ່ກເຣັກແລະຕາເວັນອອກກາງເທົ່ານັ້ນ. ທ່ານສາມາດຊອກຫາໃນຕະຫລາດຕ່າງປະເທດແລະຮ້ານອາຫານທົ່ວໆໄປ. ສະນັ້ນມັນກາຍເປັນຕົວຢ່າງທີ່ດີຂອງອາຫານ "crossover". ຫຼາຍດັ່ງນັ້ນບາງຄົນພົບວ່າມັນເປັນເລື່ອງທົ່ວໄປໃນປັດຈຸບັນທີ່ພວກເຂົາບໍ່ຮູ້ເຖິງຮາກຂອງມັນ.

Hummus ໃນມື້ນີ້ໄດ້ຜະສົມຜະສານກັບຄຸນນະພາບຂອງວັດທະນະທໍາທັງຫມົດ. ຈາກ jalapeno hummus ກັບ roasted pepper ສີແດງ hummus ສະນັ້ນມີແນວພັນສໍາລັບທຸກຄົນທີ່ຈະມີຄວາມສຸກໄດ້!

• Hummus ກັບ Tahini
• Hummus without Tahini
• Roasted Red Pepper Hummus
• Roasted Garlic Hummus
• Black Bean Hummus
• Sun Dried Tomato Hummus
• Spinach Hummus
• Spinach and Feta Hummus
• Kalamata Olive Hummus
• Peanut Butter Hummus
• Low Fat Hummus with Yogurt
• Hazelnut Hummus
• Almond Butter Hummus Recipe
• Cilantro ແລະ Lemon Hummus
• ຜັກທຽມ Hummus
• ຖົ່ວເຫລືອງຖົ່ວເຫລືອງ
• Tomato Basil Hummus
• Walnut Hummus
• White Bean Hummus
• Red Bell Pepper Hummus
• ຫມູແກງແປ້ງ
• Hummus ມີແກ່ນແປກ
• Hummus ກັບນົມສົ້ມ
• Hummus with Sesame Oil

• Tofu Hummus
• Lemon Garlic Hummus
• Zucchini Hummus
• Jalapeno Hummus
• Chipotle Cilantro Hummus
• Sweet Potato Hummus
• Artichoke Hummus
• Cranberry Hummus